Il était une fois la pâtisserie (2024)

Avec toutes les pâtisseries que je prépare, il est rare que j'achète des petit* gâteaux industriels, mais ça arrive tout de même de temps en temps. L'autre jour, ma fille a donc choisi un paquet de biscuits à la noix de coco et au chocolat blanc (de marque Auchan je crois, de supermarché en tout cas). Et c'était délicieux !

Du coup, j'ai eu très envie d'essayer de refaire cette recette à la maison :) Les biscuits se composent d'un sablé, d'une ganache à la noix de coco et sont recouverts de chocolat blanc. Tout se marie super bien, un vrai bonheur !

Et voilà, Martha Stewart a encore frappé ! Et, encore une fois, c'est à tomber !! Pourtant, je ne pariais pas sur cette recette de sablés orange et polenta. Mais j'avais une orange chez moi et il fallait bien l'utiliser. J'ai donc tenté en ne préparant que la moitié de la recette. Malheur !

Tout a été dévoré direct ! Mes filles et moi, nous nous sommes jetées dessus et on n'a plus pu arrêter tellement c'était bon ^^ Je vous donne donc les mesures entières, et je vous conseille vivement de tout faire !

J'adore le blog de Marion, "Novice en cuisine". On y trouve plein de petites merveilles et les photos sont toujours sublimes ! Récemment, j'ai testé son gâteau moelleux aux amandes et graines de pavot. Un pur délice ! Comme nous sommes gourmandes à la maison, j'ai légèrement modifié la recette pour y ajouter des pépites de chocolat au lait. Mmm, c'était trop bon ! A la préparation, j'avais peur d'avoir quelque chose de compact, mais pas du tout, le gâteau lève bien à la cuisson et devient moelleux à souhait.

Les scones sont une façon de préparer des viennoiseries beaucoup plus rapidement que les brioches traditionnelles, ce qui me plaît bien ! A l'origine, ce sont des petit* gâteaux écossais que l'on boit avec le thé, accompagnés de confiture ou de crème. J'ai testé une recette de scones aux myrtilles et c'était vraiment très bon ! J'y ai été à tâtons, cuillère à soupe par cuillère à soupe de lait, pour trouver la texture qui me paraissait la bonne, et je suis contente du résultat :)

Ce n'est pas sec, bien au contraire, la mie est très moelleuse, même fondante en bouche (ce qui fait qu'ils partent très vite !)

Découvrir les merveilleux >

J'ai découvert la pâte à tartiner miel et noisettes (ou les noisettes au miel comme on les appelle chez moi) cet été, lors de mes vacances dans le Lot. Mes filles connaissaient déjà et en raffolaient. Du coup, de retour à la maison, il a fallu essayer de reproduire la recette, ce qui n'était pas bien compliqué car elle ne contient que deux ingrédients : du miel et des noisettes !
C'est vraiment délicieux et ça change du Nutella tout en étant beaucoup plus sain, donc on peut y aller !

Ce qui est génial avec les crumbles, c'est que c'est rapide à préparer et que le résultat est toujours délicieux ! Voici donc une recette de crumble poire, chocolat et noix de coco, à la fois croustillante et fondante, que j'ai vraiment adorée.
Les poires et le chocolat fondent dans la bouche alors que la pâte à crumble et les copeaux de noix de coco croustillent sous la dent. A déguster encore chaud, c'est un vrai bonheur !